A l'etranger on parle souvent des vignobles du Cap. Mais les sudafs parlent de Stellenbosch, c'est le nom de la petite ville ou se trouvent toutes les beaux vignobles historiques du pays. Le nom leur evoque des bons vins, chambres d'hotes et excellents restaurants. Parler des "vignobles du cap" est incorrect.

Mais les sudafs qui connaissent vraiment le coin parlent eux de Franschhoek, le "quartier francais". Petite ville a l'est de Stellenbosch ou se retrouvent tous les meilleurs restaurants de la region, du pays, du continent. 2 des restaurants du coin sont souvents classes parmis les 50 meilleurs du monde.

Bouillabaisse est lui un tres bon restaurant, tenu par un hollandais qui revisite la cuisine francaise et asiatique a sa sauce. Un apercu de mon dernier repas (un peu gourmand mais j'etais triste de partir ...) :

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