J'y ai pris un loup de mer a la ratatouille et gratin dauphinois, puis une creme brulee et son sorbet. Le loup (entier) etait hyper frais et a peine cuit comme il faut. La ratatouille pleine de saveur sans etre lourde, tres bien adaptee au poisson. Le gratin tres leger en fait car la sauce, d'habitude un peu lourde, etait peu presente mais donnait toute la saveur et richesse necessaire pour un tres bon gratin. Je crois que meme celui de mamie est egale ...
La creme brulee n'etait pas faite au chalumeau, et ca se sentait ! hyper reduite au four, tres craquante sur la moitie superieure et fondante et riche en dessous. Le tout avec un sorbet leger comme tout et des petits fruits hyper parfumes pour rehausser le tout. Sans aucun doute la meilleure creme brulee jamais mangee.
Le tout dans les 25e avec une boisson, je recommande mais c'est une surprise pour personne, tout intel y va.
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